2011年01月27日

かぼちゃのカロリー

日本のかぼちゃ 100g当たり
生で49カロリー(kcal)

西洋かぼちゃ
生で91kcal

かぼちゃのカロリーとして、日本のかぼちゃの可食部100gあたり、生で49kcalとなっています。
そして西洋のかぼちゃは可食部100gあたり、生で91kcalとなります。

かぼちゃは西洋かぼちゃの方がカロリーが高くなっています。
見た目は、西洋かぼちゃが形が丸くツルっとしていて、日本かぼちゃの方が形が少しボコボコとした形になっております。

炭水化物やビタミンA、ビタミンCがとても豊富に含まれています。
また、ビタミンB1、B2、C、Eやカロテンなどのビタミン類や、ミネラルなどもとても豊富に含まれているのです。

かぼちゃが含んでいるβカロチンには、油に溶ける作用を持っています。
つまり、てんぷらなどのように摂取する場合は油と同時の方が良いとされているのですが、油のカロリーはとても高くなっているので、ダイエット中や痩せたい方は油の量に少し注意しながら料理した方がいいですね。
posted by makekenkou at 18:26| カロリー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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